Qui sommes nous ?

 

Défendre la cause de la vigne et du vin, en particulier du terroir genevois, promouvoir l’esprit bachique et gastronomique, tels sont les buts de l'Académie du Cep. Créée à Genève en 1953, cette confrérie réunit aujourd'hui quelque 300 membres qui, dans un esprit d'amitié et de convivialité célèbrent le vin.

Au travers de rencontres organisées périodiquement, l'Académie met tout en œuvre pour développer la connaissance et l’art de la dégustation du vin auprès des membres, en allant notamment à la rencontre des viticulteurs du canton. Dans le courant de l'année, en plus des concours de dégustation, le programme d'activités de l'Académie comprend des dégustations informelles. La confrérie encourage ainsi toutes les initiatives visant à développer un esprit créateur en matière bachique et gastronomique.

 

 

Agenda

Fête des vendanges et Chapitre de l'Académie

Dans le cadre de la Fête des vendanges se tiendra notre 24e Chapitre de l'Académie qui marquera cette année, les 65 ans de notre confrérie.

Rendez-vous à 10h00 au Domaine des Röthis route du Mandement 295 à Russin.

Lors de cette cérémonie vous assisterez à l'intronisation de nouveaux membres ainsi que des élévations de grade, suivi du repas.

Vous avez la possibilité de vous inscrire avant le 5 septembre 2018 par l'adresse email : inscription@acaducep.ch ou par simple coup de fil au No +41 79 820 90 22 en laissant un message sur le répondeur.

Si vous venez accompagné, merci de nous donner les coordonnées de votre accompagnant(e).

Le nombre de place étant limité, les inscriptions seront prises en compte uniquement après réception du paiement, soit le montant de CHF 135.- par personne. Ce montant comprend : apéritif, repas, vin, eau minérale et café.

Merci d'effectuer votre versement sur le compte CCP de l'Académie du CEP, No 12-13275-2, IBAN CH19 0900 0000 1201 3275 2.

Au plaisir de vous revoir!

Programme :

Samedi 15 septembre :
10h00 intronisations des nouveaux membres et montées en grades
11h30 apéritif offert par l’Académie, avec les vins du Domaine des Rothis
12h15 repas préparé sur place par Philippe Chevrier de Château-Vieux
16h45 départ en cortège pour l’ouverture de la Fête des Vendanges
17h00 ouverture de la Fêtes des Vendanges et coupe du ruban en présence de la marraine de la Fête Céline van Till

Dimanche 16 septembre :
10h00 culte au Domaine des Rothis à Russin
15h45 cortège avec les membres du Conseil de l’Ordre, accompagné des nouveaux membres intronisés la veille

Pour le dimanche nous comptons sur la présence des nouveaux membres avec le sautoir.

A l’apéritif :

Sablé au gruyère et au lard séché, pâté en croûte de veau aux morilles gougères aux « Blue Jersey »

Au menu :

Terrine marbrée de volaille de Bresse et foie gras de canard aux aromates, cœur d’artichaut en salade aux pignons de pins grillés
***
Quenelle de Féra du Lac, émulsion à la verveine et citron
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Tournedos de joue de bœuf confite, jus au vinaigre de Banyuls,
carottes braisées au gingembre pommes de terre gaufrettes
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Buffet de Fromages
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Tarte aux figues et tuiles au miel,
coulis au cassis crème glacée à la vanille de Tahaa
***
Chocolats et macarons

News

31/07/2018 10:13

L'académie du CEP fête cette année son 65ème anniversaire!

Depuis 1953, elle défend la cause de la vigne et du vin, en particulier du terroir genevois, et promeut l'art de la dégustation.

07/06/2018 10:15

Le CEP au 50ème congrès du F.I.C.B en Macédoine

Le CEP au 50ème congrès du F.I.C.B en Macédoine

28/05/2018 10:15

Journal LeCafetier - Concours des grands vins de France de Mâcon 2018

L'académie du CEP au concours des grands vins de France de Mâcon 2018

30/04/2018 10:15

Articel dans le Plaisirs Magazine - Avril 2018

Article paru dans Plaisirs Magazine à l'occation du chapitre de l'Académie du CEP à Peissy!

14/03/2018 10:57

Le CEP sur LémanBleu - Vente aux enchères à Peissy

Acheter 225 litres de vin pour la bonne cause!

06/10/2017 10:57

Vignoble de l'Etat - Vidéo des vendanges 2017

Magnifique vidéo de notre région!

13/05/2016 10:58

Genève possède tous les atouts pour faire de très grands vins!

Article du Bilan: Le terroir de la ville du bout du lac serait l’un des plus avantageux de Suisse, estiment plusieurs professionnels. La qualité de sa production a bondi.

01/02/2016 10:14

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